HƯỚNG DẪN MUA HÀNG DOANH NGHIỆP
Tìm nguồn đồ khô giá sỉ cho nhà hàng: cần thống nhất gì trước đơn đầu tiên?
Bảng kiểm trước khi mua đồ khô giá sỉ: mẫu hàng, quy cách, điểm nhận, hàng thay thế và chứng từ của đơn đầu tiên.
Có báo giá chưa có nghĩa là đã đủ điều kiện đặt hàng
Khi tìm nguồn đồ khô giá sỉ, giá là một căn cứ quan trọng nhưng không phải thông tin duy nhất. Trước đơn đầu tiên, nhà hàng cần làm rõ hàng sẽ nhận là gì, giao theo phương án nào và ai xử lý khi có khác biệt. Đây là bước thiết lập cách phối hợp, khác với việc chỉ so giá giữa các nhà cung cấp.
Chốt mẫu và quy cách đã được duyệt
Xác nhận tên hàng, thương hiệu nếu có, quy cách và đơn vị tính. Với nông sản có yêu cầu riêng, lưu ảnh hoặc mẫu được bếp chấp thuận để đối chiếu. Mọi mô tả cần đủ cụ thể cho cả người đặt và người nhận; tránh để bếp chọn một mẫu nhưng bộ phận mua hàng lại đặt theo tên chung.
Thống nhất cách xử lý hàng thiếu hoặc cần thay thế
Yêu cầu nhà cung cấp thông báo khi không đáp ứng đúng mặt hàng đã chốt. Xác định người được quyền duyệt đổi thương hiệu, quy cách hoặc lịch giao. Không nên hiểu đề xuất tương đương là được tự động thay hàng. Với nguyên liệu quan trọng, nhà hàng cũng nên chuẩn bị phương án nguồn dự phòng phù hợp.
Xác nhận điểm giao và chứng từ
Cung cấp địa chỉ, khung giờ nhận, người kiểm hàng và thông tin xuất hóa đơn theo giao dịch. Trao đổi trước yêu cầu phiếu giao, hồ sơ sản phẩm và các điều kiện đã thể hiện trong báo giá. Đối với nhiều chi nhánh, cần biết chứng từ tập trung tại công ty hay chuyển về từng điểm.
Đánh giá đơn đầu theo việc thực tế
Đối chiếu đúng hàng, đủ lượng, quy cách, tình trạng bao bì, lịch giao đã xác nhận và chứng từ. Ghi rõ vấn đề nào thuộc hàng hóa, vấn đề nào thuộc giao nhận để hai bên xử lý đúng. Một đơn đầu thuận lợi là cơ sở tiếp tục đánh giá, chưa thay thế việc theo dõi chất lượng phục vụ định kỳ.
Bắt đầu với SACHUN
Khách có thể gửi danh mục đồ khô đang mua, yêu cầu mẫu và điểm nhận để SACHUN kiểm tra phương án cung ứng. Phạm vi hàng, thời gian báo giá, lịch giao và điều kiện hợp tác được thống nhất trước khi thực hiện. Mục tiêu là xây dựng cách phối hợp rõ ràng cho những đơn tiếp theo, không chỉ hoàn tất một lần mua.
Bảng kiểm trước khi gửi yêu cầu
Mẫu dòng yêu cầu: Tên hàng · Thương hiệu/mẫu · Quy cách · Đơn vị tính · Lượng dự kiến · Điểm giao · Yêu cầu khác.