企业采购指南
团餐厨房如何选择干货供应商：从目录到交付
为团餐及工业配餐厨房制定干货、调味品清单，并约定收货时间、规格及单据的建议。
01定期采购目录
02明确收货地点
03统一单据
按厨房使用计划编制清单
团餐单位可能服务多个菜单和用量不同的网点。寻找工业或团餐厨房干货供应商时，应区分通用清单和特殊需求。预计用量须由运营单位确认，不能仅凭厨房类型推算。
统一产品名称及单位
大米、豆类、菇类、木耳、调味品及干原料的名称应在订货、仓库和收货人员之间保持一致。明确公斤、袋、桶或箱等规格单位。多个地点使用同一产品时，统一描述或内部编码可减少汇总错误。
协调配送时间及临时需求
明确集中订货还是各网点提交需求，送至共用仓库还是直接送厨房。提供收货时间、验收人及缺货处理联系人。临时订单需单独确认供货能力和配送时间，不能默认所有急单都可立即满足。
按产品目录沟通文件要求
客户询价时应提出发票、送货单及产品文件要求。文件需按具体产品和适用情况核对。应明确采购单位的要求，以便双方做好准备；不能以笼统承诺代替逐项产品检查。
SACHUN 的服务经验
SACHUN 通过 Tâm Đức Cẩm Phả 供货，该团餐单位在已沟通范围内服务包括 K 医院在内的医院网点。这里的供应关系是与团餐单位建立，并不表示 SACHUN 直接与医院签订购销合同。配送方式应与实际采购联系人约定。
从目录及收货点开始
请发送正在使用的产品组、预计数量、规格要求、收货时间及地点。SACHUN 核查干货、调味品及配套耗材的供应能力，并在实施前明确报价及合作条件。多厨房体系还需确认订货和对账联系人。
发送需求前的核对清单
产品目录通用商品与各厨房专用商品
订货集中对接或各网点对接
交货与收货共用仓库或厨房；收货时间；收货人
资料各产品要求
对账采购单位；单据联系人
需求行模板：品名 · 品牌／样品 · 规格 · 单位 · 预计数量 · 送货地点 · 其他要求。