了解原料
同名原料、不同规格：如何避免买错？
产品名称相同并不足以比较价格。下单前应核对产品形态、配料、重量及用途。
名称只是起点
仅写“芝麻”“干蘑菇”或“鱼露”的订单可能不足以确定商品。原粒芝麻与熟芝麻是不同需求，整朵与切片蘑菇也可能用于不同工序。询问餐厅干货价格前，应写明商品形态；如已有样品，还应附货号或标签照片。
按同一单位比较
一袋的价格不能直接与一公斤的价格比较。应查看净重、每箱袋数及报价单位。例如，500 g 袋装售价 40,000 越南盾，相当于每公斤 80,000 越南盾，尚未计入配送费、税费及采购条件。换算有助于按相同单位比较价格，但不能证明两种产品品质或配料相同。
规格应与使用方式匹配
大包装可能适合高频使用，但不一定最省钱。需考虑每次开封后的用量、标签储存条件及员工操作。对于初加工产品，应明确切割形式、加工程度及配料。未经厨房同意，不可仅因名称相近就替换商品。
用统一的一行描述确认
每行订单应注明产品名称、品牌或认可样品、形态、规格、单位及数量。例如“炒白芝麻—按认可样品—规格按报价—订购 10 kg”仅示范需求描述方式，并非 SACHUN 固定销售规格。供应商建议换货时，应要求其在发货前重新提供信息。
收货时也按这些标准核对
收货时核对已确认的标签名称、规格、数量及包装状态。发现差异时，将需检查的部分单独放置，使用前与负责人沟通。SACHUN 依据客户清单共同明确供货商品，具体信息在报价中确认。